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黑鱼汤的功效 滋阴补肾解热祛毒

时间:2020-05-18  来源:伏天养生

黑鱼是我们在生活中常见的一种鱼类,通常也是用来食用的。黑鱼的做法有很多,最常见的莫过于红烧以及清炖了,而这两者大部分人是会选择后者的,因为黑鱼汤的味道真的是很好的,而且清炖的黑鱼的营养价值比较高,除此之外,黑鱼汤还是有一定的功效的,这也是很多人喜欢喝黑鱼汤的一个非常重要的原因。

黑鱼生性凶猛,繁殖力强,胃口奇大,常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类。黑鱼还能在陆地上滑行,迁移到其他水域寻找食物,可以离水生活3天之久。早在二千年前就被《神农本草经》与石蜜、蜂子、蜜蜡(蜂胶)、牡蛎、龟甲、桑蜱蛸、海蛤、文蛤、鲤鱼等列为虫鱼上品。

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黑鱼汤就是用黑鱼炖出来的汤水,因为黑鱼的缘故,所以一般人炖出来的黑鱼汤都是比较鲜的,下面就来说说黑鱼汤的功效。

黑鱼的营养价值:

1、黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种素。

2、适用于身体虚弱,、脾胃气虚、,之人食用,广西一带民间常视黑鱼为珍贵补品,用以催乳、补血;

治疗癫痫哪的医院好?:left;">3、黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效,因此三北地区常有产妇、患者、小儿者觅乌鳢鱼食之,作为一种辅助法。

4、黑鱼生命力指数为0,但是防病指数为6.41。

食用功效:

性寒、味甘,归脾、胃经;疗五痔,治湿痹,面目,能够“补心养阴,澄清肾水,行水渗湿,解毒去热”,具有补脾利水,去瘀生新,清热等功效,主治、湿痹、脚气、、疥癣等重庆那个癫痫医院好啊症,能够加快伤口的愈合。

枸杞黑鱼汤的做法步骤:

1、黑鱼清理干净切块,木耳、枸杞泡水,嫩豆腐用热的盐水浸泡。

2、姜片和蒜头用油爆香,把切块的鱼倒入煸至变色。

3、待鱼变色后,倒入开水(我在旁边的灶头上用砂锅烧半锅开水,鱼变色后把砂锅开水中的一半倒入),放入打结的葱,大火烧开。

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4、烧开后迅速倒回砂锅中(砂锅中本身还剩一半开水),继续中大火,盖上盖烧15分钟以上。

5、待鱼汤变得奶白,加入木耳与枸杞,适量的盐和黑胡椒。中火继续烧2分钟,再加入嫩豆腐。

6、最后再烧5分钟,撒上香菜,上桌。

小贴士:加入开水后大火烧15分钟以上,汤会变得奶白(期间可以加一些猪油,效果会更好)

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