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补钙的食物有哪些 12款超效补钙壮骨靓汤

时间:2019-11-28  来源:伏天养生

药膳是中国饮食文化的瑰宝,药材与食材的巧妙搭配可以起到滋补养颜,强身健体的功效,今天小编为大家介绍一些补钙壮骨的靓汤。蜂蜜可是美容养颜的首选食材,那么蜂蜜都可以做哪些药膳呢?腹泻时喝点药膳粥,可以“粥”到病除,一起来看看吧!

原料:苋菜250g,鲫鱼一尾(重约300g),姜片、蒜蓉各10g,油适量。

制作:①将苋菜洗净,切短。②将鲫鱼宰杀后,刮去鳞,去除内脏洗净,沥干水,用少许盐腌15分钟。③烧热锅,放入油2汤匙,下姜及鲫鱼,煎至两面黄色铲起。④放人蒜蓉爆香,加入水适量烧沸,放入鲫鱼大火煮约5分钟,放入苋菜煮约IO分钟,加盐调味即可。

功效:此汤清热利湿,补脾生肌,增高身体,适用于儿童后天脾胃虚弱而致身材矮小,体重不足,发育缓慢,或见水肿等病症。

说明:苋菜含有多种维生素及丰富的铁、钙等矿物质,一向被视为补血佳蔬。苋菜具有解毒清热、补血、通利小便的功效。鲫鱼功能利水消肿、益气健脾、清热解毒。

原料:豆腐3块,海米20g,香菇15g,猪油20g,麻油SmL.鸡精2g,精盐5g,姜末lg,菠菜200g,葱花5g,烧酒适量。

制作:①将海米用开水泡软洗净,放在碗中,加烧酒、姜末、葱花上屉蒸一会儿。菠菜洗净,根削成箭头形,切成1.7cm长的段。香菇去蒂,切成薄片。豆腐切成3cm长、lcm宽、0.5cm厚的片。②将炒勺置火上烧热,放人猪油,放豆腐片一面煎至淡黄色,另一面不煎,起勺倒入漏勺中控净油。⑧将汤锅置火上,放入清水、海米、香菇片、菠菜、煎好的豆腐片、精盐、姜末。待汤开时,撇去浮沫,加入鸡精,淋上麻油,起锅盛人汤碗内即成。

功效:此汤补铁补钙,健齿固齿。适用于儿童缺钙而致牙齿萌出不全,或乳牙早脱、自汗盗汗、消瘦纳少等。

原料:熟鸭肉50g,豆腐皮20g,精盐2g,鸡精2g,烧酒半匙,鲜姜5g,鸡油10g,鸭汤1000mL,豆苗5棵。

制作:①将鸭肉切成细末,放入清汤内。豆腐皮用手撕碎用清水泡上。鲜姜切成细末,放入清水内浸泡取其汁。②将汤锅置旺火上,放人鸭汤、精盐、烧酒、姜汁、鸭肉末、鸡精和控净水的豆腐皮。待汤开后,撇去浮沫,调好口味,放入鸡油,起锅盛入汤碗内撤上豆苗即成。

功效:此汤补钙,增高,助消化。适用于儿童因钙质吸收不良或消化功能减退而致缺钙,身材矮小骨软腿弱等。

原料:猪脊骨500g(俗称上骨),莲藕500g,章鱼100g,陈皮10g,红枣10枚,食盐少许。

制作:①将红枣洗净、去陔;②将陈皮用清水浸软,刮去瓤洗净;③莲藕去皮洗净;④章鱼用清水浸半小时,洗净;⑤适量热水放人煲内,陈皮也放入煲内煲沸,放入猪脊骨、莲藕、章鱼、红枣煲沸后,用慢火煲3小时,加盐调味即可。

功效:此汤补益血气,健腰固齿,增高身体。

适用于儿童后天脾胃虚弱而致钙质吸收不良、缺钙缺铁、自汗盗汗、体弱牙且、骨骼软弱等。

说明:猪脊骨功能补阳益髓,强骨坚齿。章鱼功能补血益气。陈皮行气健脾。红枣功能补脾胃、益气。莲藕生食清热、凉血、散瘀,熟食则健脾开胃、益血生肌。

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原料:干金针菜(又名黄花菜)25g,鲜鲩鱼头2个,姜汁5mL,陈皮l小片,料酒、陈醋、白糖、精盐、味精各适量,清水2000mL。

制作:①先将干金针菜剪除硬蒂、洗净,置冷水中浸泡软。②将陈皮洗净,鲩鱼头去鳞、鳃,洗净并切块,随之起油锅略煎鱼头,并将鱼头放入沙锅或陶器罐内,加入水、陈皮、姜汁、料酒、陈醋、精盐、白糖。旺火将水烧开后,加入已泡软的金针菜。继用旺火煮沸后改用中火煮约40分钟至鱼头熟软即成,起锅时加入味精调味后即可食用。

功效:金针菜不仅钙、磷含量很高,且维生素A的含量亦较高。加之它与富含脑磷脂的鲩鱼头相伍,作用互补,对促进机体生长发育很有益处

原料:水发海参500g.黑木耳50g,排骨500g(切块),火腿25g克,生姜2片,大葱1棵,食盐少许。

制作:①将黑木耳用清水浸至发大,撕成小块,放入沸水中煮5分钟;②排骨放入沸水中煮5分钟,捞起洗净;③将海参洗净,放入沸水中,加入姜1片、葱l棵、酒半汤匙煮沸,再煮5分钟捞起洗净,切大块,盛筲箕内沥干水。④将水适量放入煲内煲沸,放入排骨、火腿、姜、黑木耳煲沸,慢火煲2小时,放人海参再煲1小时,入盐调味即可。

功效:此汤补气强身,健骨固齿,适用于儿童缺钙而致骨骼、牙齿发育不良,或牙齿松动,脱后不长等。

说明:海参有补肾益精、养血润燥的功能。黑木耳能益气强身、活血止血。排骨有益髓固齿、滋阴润燥的功能,内含丰富的钙、铁质,为补骨健齿之佳品。

原料:红豆100g,莲藕300g.陈皮l10,锁阳15g,牛尾l条(约1000g),精盐少许。

制作:①将牛尾去皮,切段,放人沸水中煮10分钟,捞起洗干净:红豆和陈皮用水浸透,洗干净,莲藕洗去污泥,去皮,切大块。锁阳洗干净。②将瓦煲内加入清水,用猛火煲至水沸,放入以卜。原料,待再沸,用中火煲3小时,加少许精盐调味即可。

功效:本汤补肾壮阳,补血养肝,强壮身体,大补元阳,补血养颜,强筋健骨,避免身体出现虚弱症状。适用于身体虚弱、面色苍白无华、精神不振、畏寒怕冷、头晕、耳鸣、腰脊酸痛、双脚无力、小便频数、夜尿多、性欲减退等。

注意:身体燥热、阴虚火旺者,伤风感冒发热未愈、燥热咳嗽者不宜服用,

原料:活蛇l条,生黄芪60g,桂枝9g,当归12g.食盐、味精各少许。

制作:①将蛇去头、皮及肠杂(蛇胆另服):将黄芪、当归、桂枝洗净。②把全部原料一齐放入瓦锅内,加清水适量,文火煮2小时,至蛇肉酥烂为度,加入食盐、味精调味即可。

功效:补气活血,祛风逐寒。适用于春季风湿性关节炎、类风湿关节炎、良性膝关节痛等。属于风寒痹阻、气血两虚者,症见四肢关节疼痛,日久未愈,遇寒痛剧,得暖痛减,伴神疲气短、心悸头晕、舌淡苔白、脉沉细弱。

注意:风湿病属于湿热流注者忌饮用本汤。

原料:黄鳝l条,当归12g,生地黄15g,桑寄生15g.桂枝9g,红枣15g.食盐、味精各少许。

制作:①将黄鳝去鳃、肠杂;当归、生地黄、红枣(去核)、桂枝、桑寄生洗净。②把全部原料一齐放入瓦锅内,加清水什么病因会引起发抽适量,文火煮2小时,加食盐、味精调味即可。

功效:养血祛风。适用于良性膝关节痛、肥大性关节炎、外伤性关节炎等属于血虚风寒痹阻者。症见四肢关节冷痛,日轻夜重,适当活动可减轻疼痛,伴头晕眼花、舌淡苔白、脉象细弱。

原料:猪瘦肉90g,仙茅9g,黄精15g.生姜、红枣少许。

制作:把全部原料洗净,一齐放入瓦锅内,加清水适量,文火煮2小时,至猪瘦肉熟烂为度,调味即可。

功效:温肾壮腰,祛寒除湿。适用于春季结核性脊椎炎、结核性膝关节炎等属于寒湿侵袭。肾阳不足者,症见腰膝冷痛、俯仰艰难、遇寒冷或潮湿则痛剧、得温暖或休息则痛减、舌淡胖苔白滑、脉细弱。

注意:①若无黄精,可用熟地黄代之②本汤药性偏温,阴虚火旺者忌饮用。

原料:白菜200g,排骨汤500mL.虾千25g.姜丝、葱段、精盐、味精、料酒、熟猪油各适量。

制作:①将白菜洗净,切成3cm长的细丝备用。②将炒锅置旺火上烧热,放入熟猪油,油热后放入虾干、姜丝、葱段烹出香味,放入白菜煸至软盛出。③将汤锅置旺火上,将排骨汤烧沸,把煸软的白菜倒入汤锅内,煮熟,放入精盐、料酒、味精即可。

功效:此汤清热生津,补肾壮筋骨。适用于脾胃虚弱、口干乏津、食欲不振及慢性胃炎,或肾虚筋骨萎软无力、精神不振者。

蜂蜜及其制品是我国常用的食品,包括蜂王浆、蜂胶、蜂花粉,可以食疗,也可做蜜药膳,有软化血管、抗衰老、养颜、增强免疫、润肠通便、润肺化瘀、抗疲劳、温补安眠、降血糖、降血脂、抗癌等功效。

1.牛奶+蜂蜜:可抗疲劳,益气醒脑,晨服尤佳

2.蜂蜜拌西红柿:可降血压

3.蜂蜜拌黑木耳:可补肾阴

4.蜂蜜拌芹菜:可降血脂、降血压

5.蜂蜜拌山楂:可降血脂。

6.蜂蜜拌香蕉:润肠通便。

7.蜂蜜+梨:润肺止咳。

8.蜂蜜+鸡蛋汤:补气血,润肠通便。

9.蜂蜜+红茶:益气提神。

10.蜂蜜拌猕猴桃:通便,抗肠癌。

11.蜂蜜拌白萝卜汁:化痰止咳。

12.蜂蜜拌胡萝卜汁:明目。

13.蜂蜜拌西瓜:通便抗癌。

14.蜂蜜拌枇杷:化痰润肺。

1.人参蜂浆饮:人参末3克融入蜂蜜一匙,再兑入适量温开水,可益气、增强免疫力。

2、蜂蜜菊花枸杞饮:枸杞5~10克,菊花3克,兑人蜂蜜,代茶饮,可滋养肝肾、明目。

3.蜂蜜+白花蛇舌草汁:白花蛇舌草10克加水煮沸,兑入蜂蜜,能清热解毒抗癌。

4.蜂蜜+百合大米粥:百合100克与米同煮熟后兑人蜂蜜,可养心安神。

5.蜂蜜灵芝饮:灵芝10克煎水,加蜂蜜饮用,可益气强体,增强抵抗力。

6.蜂蜜茯苓糕:把茯苓30~ 100克研为末和入面粉,再加人蜂蜜,常吃可延年益寿。

7.蜂蜜茯苓茶:茯苓10克研粉冲入绿茶中,再兑上蜂蜜,常服可安神延寿。

8.蜂蜜柏睡眠性癫痫自愈子仁饮:柏子仁10克捣烂煎水,滤出兑入蜂蜜,可治失眠梦多。

9.蜂蜜丹参饮:用丹参10克煎水300克,兑入蜂蜜代茶饮可活血化瘀治冠心病。

10.蜂蜜薏米粥:薏苡仁15~30克加大米煮成粥熟后兑入蜂蜜,可抗癌。

11.蜂蜜杏仁饮:杏仁6克,川贝母10克,麦冬10克,煎30分钟,兑入蜂蜜可止咳化痰。

12.蜂蜜党参饮:党参15克煎水30分钟,兑入蜂蜜可补气抗疲劳。

13.蜂蜜南瓜菜:把南瓜开盖去瓤,加入蜂蜜、生姜,蒸熟吃可治肺虚久咳。

14.蜂蜜蒸红薯:可防肠癌。

15.蜂蜜红枣粥:红枣、大米煮粥,兑入蜂蜜,可补血。

16.蜂蜜核桃饼:核桃仁先用油炒黄,和入面粉,调入鸡蛋,蒸熟后,倒上蜂蜜,可补肾健脑。

17.蜂蜜玫瑰饮:将玫瑰花用沸水冲泡,加入蜂蜜,可舒肝解郁心情好。

18.蜂蜜燕窝饮:把燕窝洗净煮水,之后加入蜂蜜,可美颜润肺益气。

泄泻,指大便增多,粪便稀薄,甚至泻出如水的一种疾病。古人所渭:“泄者如水泄也,势犹舒缓;泻者,势似直下,泻下较为猛,二者微有不同,但其病则一。故总名之为泄泻;”泄泻的病因概而言之有外感寒、湿、暑、热等淫邪所致中阳被遏、脾失健运而成。或因饮食昕伤,脾胃不和,大肠传导变化失司;或因肝气犯睥;或因脾虚、肾阳不足命门火衰等病变,均可造成泄泻。

现代医学中由胃、肠、肝、胆、胰腺等器官功能性、器质性引起的某些病变,如急、慢性肠炎,肠结核,慢性非特异性结肠炎等引起的腹泻皆属此范畴。

原料:芡实、山药、获苓、莲肉、薏苡仁、白扁豆、党参、白术各6g、大米150g。

制法:上八药煎煮40分钟,捞出党参和白术药渣,加入淘净的大米,煮烂成粥。分顿调糖食用,连吃数日。

功效:补气健脾,化湿和中。

主治:体虚乏力,虚肿,泄泻等症。

原料:菱粉30g,白米60g,红糖少许。

制法:先用白米兑水煮粥,待煮至半熟时,调入菱粉、红糖

适量,同煮为粥,

主治:此款适用于脾虚食少,营养不良,慢性泄泻等。并可作为防治胃癌、食管癌辅助食疗方法、患疟疾、菌痢者忌用。

原料:羊肉100g,荔枝(去核)50g、大米120g。

制法:①将羊肉洗净,切丝;大米淘洗干净,备用。②锅内加水适量,放入羊肉丝、大米、荔枝煮粥,熟后即成。每日1次,连服7—10天:

功效:羊肉性热,味甘、咸,有补中益气、安心止痛、固肾壮阳等功效。荔枝性温,味甘、酸,有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效。羊肉和荔枝同煮食,可温中散寒、止泻健体。

主治:五更泻及脾虚泄泻。

原料:荔枝7枚,淮山药30g,大枣6枚,大米60g。

制法:①将荔枝去壳;大枣洗净;淮山药去皮,洗净,切片;大米淘洗干净,备用。②锅内加水适量,放人大米、荔枝、大枣共煮粥,六成熟时加入淮山药片,再煮至武汉哪治癫痫病靠谱粥熟即成。每日2次,连服10—15天。

功效:荔枝有补脾益肝、解毒止泻等功效。

山药、大枣有补中益气、健脾养胃、止痢等功效。

主治:脾虚久泻。

原料:干姜3片,山药、糯米各30g,大枣10枚,薏米20g,红糖15g。

制法:按常法共煎成粥。每日3次,连续服用半月。

功效:健脾益胃。

主治:主治脾胃虚弱之久泻不愈。

原料:豇豆100g,粳米150g,精盐、味精、麻油各适量。

制法:先将豇豆洗净,用清水泡发备用;将粳米淘洗干净,放人锅内,加适量清水,先用武火烧沸,再改用文火煮熬,待豇豆、粳米熟烂时,加入精盐、味精、麻油调味即成。当早餐食用。

功效:补益脾胃。

主治:适用于脾胃气虚所致的泛呕、脘腹作胀、泄泻、消渴等症。

原料:花生仁、黄豆、栗子各50g,糯米100g,白糖适量。

制法:将花生仁洗净捞出,栗子取肉,糯米淘洗净,黄豆放水中浸泡1—2天。将花生、黄豆、栗子、糯米一起下锅煮粥,吃时加入白糖。早晚餐服用。

功效:补脾胃,益气血,抗衰老。

主治:脾虚食少,便溏,气血不足,倦怠乏力,面色少华。

原料:莲子5枚,糯米100g,冰糖适量。

制法:莲子、糯米洗净后煮粥,煮熟后加入冰糖。早晚餐服用。

功效:醒脾开胃,补中益气,滋补强壮。

主治:脾胃气虚,食少便溏,病后体虚。

原料:生山药500g,白糖适量,粳米1000g。

制法:山药研成细粉,加粳米同煮,粥成后加白糖适量即可。以早晚服用为宜。消渴症不需加入白糖。

功效:健脾除湿,益肺固肾。

主治:脾虚泄泻,虚劳咳嗽,消渴,遗精带下,食少消瘦等症。

原料:白扁豆50g,绿豆50g,粳米100g,白糖少许。

制法:前三物同煮成粥,加糖食之。

功效:清暑和中。

主治:暑湿脾胃失和吐泻烦渴者。   

注意:方中扁豆清暑化湿,健脾和胃,与绿豆同用既能清暑除烦又生津解渴,煮粥食用,以增强滋润之性。

原料:鲜石榴1个,西米50g,蜂蜜、桂花卤各少许。

制法:先将鲜石榴掰碎,西米用凉水泡透。再把鲜石榴煮汁去渣,然后在汁中加入蜂蜜、西米,煮成稠粥,吃时调入桂花卤即可。

功效:涩肠,止血。

主治:大便下血,泄泻,痢疾久治不愈。

注意:石榴的性味甘酸无毒,有涩味。功效涩肠止血,《普济方》中有神授散,治疗久痢不瘥,即用陈石榴焙干,为细末,米汤调下10—12g。服之有效,然本品酸涩过甚,凡泻痢初起而有实火实邪者当忌用。

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